Các nhóm mùi hương nước hoa Phần 2
Tiếp: 7. Nhóm mùi hương tự nhiên và tổng hợp: Đó là các loại nguyên liệu được tổng hợp trong phòng thí nghiệm hoặc các loại mùi hương đượ...
http://blognuochoaxachtay.blogspot.com/2017/03/cac-nhom-mui-huong-nuoc-hoa-phan-2.html
Tiếp:
7. Nhóm mùi hương tự nhiên và tổng hợp:
Đó là các loại nguyên liệu được tổng hợp trong phòng thí nghiệm hoặc các loại mùi hương được tả là mang hương phấn, đất, và một số hương lạ mà có thể sử dụng trong nước hoa
Mùi tổng hợp hương hoa tươi thêm vào cảm giác gió mát lạnh và hương hoa như hoa nhà, hồng, iris, và linh lan. Nhờ vào những đặc tính này an-đê-hít béo được dùng trong nhiều hỗn hợp nước hoa. Chúng cũng được cho vào xà phòng và bột giặt để tạo cảm giác chanh tươi mát.
Hoặc các mùi tổng hợp hương hoa xanh tự nhiên tạo một mùi hương sắc cho nước hoa và tạo cảm giác không gian bên ngoài.
Ảnh minh họa một số hương:
8. Nhóm mùi hương nhựa thơm:
Đó là các loại nguyên liệu thô nằm trong nhựa cây và nhựa thơm bao gồm những nguyên liệu cổ nhất của ngành công nghiệp nước hoa, thường là thành phần cơ bản của các dòng nước hoa Phương Đông. Chúng được phân vào các dạng mùi khác nhau tùy thuộc vào hương thơm mà chúng sở hữu.
Những nguyên liệu, thành phần có mùi nhựa thơm mềm bao gồm vani, an tức hương, nhựa thơm Peru, nhựa thơm Tolu (gần giống như nhựa thơm Peru nhưng ngọt ngào và tươi mát hơn). Mang hương thơm nhẹ nhàng. Thêm vào đó trong cùng một thời điểm chúng sẽ nhẹ nhàng lan tỏa và có được những đặc tính riêng. Chúng cô định các loại hoa giúp chúng lưu hương lâu hơn, và nhờ vào đặc tính của chúng khi sử dụng dưới lượng lớn, chúng sản xuất ra một dạng hương bán phương Đông hoặc hương hoa.
Một số nguyên liệu có thành phần nhựa cây thơm như hổ phách, trầm hương/nhũ hương, nhựa thơm myrrh, dầu trám, bồ đề. Những chất này sâu hơn bởi vì chúng xuất phát từ vỏ cây nên còn gọi lạ nhựa nước mắt, chúng có mùi hương gỗ rất đặc trưng.
Ảnh minh họa một số nhựa thơm, nhựa cây:
9. Nhóm mùi hương gia vị
Nghe có vẻ lạ nhưng các loại gia vị nhà bếp lại là những nguyên liệu mang mùi hương khá quen thuộc trong nước hoa nhờ vào sự có mặt khá lâu đời của chúng trong thực phẩm. Một số đặt được vị trí khá quan trọng trong nhà bếp, như: quế, tiêu, đinh hương, ngò thơm và gừng. Một khó gia vị khác rất hiếm gặp như: nghệ tây, me, thi là Ba Tư và tiêu hồng. Đa phần các loại gia vị được sử dụng ở dạng khô, nhưng có một số loài thảo mộc có vị đắng, như rau kinh giới, có thể dùng ở dạng tươi hoặc dạng phơi khô.
Nhóm hương gia vị thường được mô tả là tỏa hương nồng nàn trong một thời gian ngắn, hoặc là tỏa hương nhẹ nhàng và tạo ra một cảm giác mát lạnh trong một thời gian dài. Như cây ngò thơm, thì là Ba Tư và bạch đậu khấu.
Ảnh minh họa một số gia vị:
10. Nhóm mùi thực phẩm hương ngọt
Những loại nước hoa thuộc nhóm mùi hương thực phẩm phần lớn được xây dựng dựa vào hương vanilla, làm ta liên tưởng đến mùi hương của các món ăn, đặc biệt là món ăn ngọt và món tráng miệng; từ đơn giản như chocolate, kem tươi và mùi caramel đến các công thức nấu ăn phức tạp hoặc lạ hơn như bánh macaroons, crème brulee, và phổ biến hơn là cupcakes và Chewy nougat.
Thành công của nước hoa "thực phẩm" đầu tiên là Angel, ra mắt vào năm 1992, mùi hương được sản xuất tạo dựa vào hương caramel và chocolate thông qua việc sử dụng ethyl maltol (hương thơm của kẹo bông / đường caramel), hoắc hương tự nhiên (có khía cạnh như ca cao) cùng với ethyl vanillin công nghiệp. Mặc dù một số nguyên liệu tự nhiên đã có sẵn vị thực phẩm hay ngọt, nhưng đại đa số những thành phần được tạo ra bằng cách nhân tạo.
Phần lớn nhóm nguyên liệu mùi hương thực phẩm được sử dụng trong nước hoa nữ tính, vì có thể dễ dàng sử dụng những hương ngọt, tuy nhiên hương thực phẩm cũng được sử dụng trong mùi hương nam hoặc cho cả hai giới.
Nhóm hương thực phẩm ngọt mang lại sự sảng khoái và trẻ trung, với một cảm giác như chạm nhẹ vào vị giác, và dẫn thẳng lên mũi, ta có thể cảm nhận được một sự kết hợp hài hòa của hương và vị. Chính điều đó đã làm cho chúng ta thấy một cách sử dụng nước hoa hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn, nhất là khi được sử dụng bởi một nghệ nhân nước hoa lành nghề, khi đó họ có thể vận dụng chúng để tạo ra mùi hương ngày càng phức tạp.
Ảnh minh họa một số hương thực phẩm ngọt:
11. Nhóm mùi hương hoa trắng:
Hương hoa trắng là một nhóm phụ của nhóm hương hoa cỏ, nhưng xứng đáng được xếp loại nhóm hương riêng. Các loài hoa trắng như hoa cam, hoa nhài, hoa dành dành, huệ, đại.
Ngoài ra hoa kim ngân có màu vàng, nhưng vì mùi hương của chúng khá giống với các loài hoa trắng (đặc biệt là hoa mẫu đơn, mùi hương ngọt nồng nàn của hai loài hoa này khá giống nhau) nên cũng được xếp vào nhóm hương hoa trắng.
Và ngược lại hoa Linh Lan tuy có màu trắng nhưng lại được xếp vào nhóm hương hoa cỏ -xanh tự nhiên, vì chúng thiếu những đặc trưng của loài hoa trắng.
Các loài hoa trắng sở hữu một hương thơm hấp dẫn, tươi mới, phong phú, và thực sự làm say đắm lòng người. Chúng là biểu tượng cho sự nữ tính, thuần khiết đến trong trẻo.
Ảnh minh họa một số hương hoa trắng:
12. Nhóm mùi hương gỗ và rêu:
Nhóm hương gỗ thường được các nhà thiết kế nước hoa tài ba sử dụng làm lớp hương dưới và củng cố các yếu tố khác tùy vào thành phần khứu giác có trong nước hoa. Một số ít các hương gỗ có thể dùng trong lớp hương đầu và giữa, điển hình là gỗ câm lai.
Hương gỗ thay đổi theo từng loại cây, một số loài gỗ có hương như mùi hắc ín và phenolic, như gỗ guaiac. Loại khác lại mộc mạc hơn và khá giống với mùi của một hộp bút chì mới, như gỗ tuyết tùng. Lại có những loại hương gỗ mịn màng, mềm mại, mang mùi béo của sữa, điển hình là gỗ đàn hương.
Trong nhóm hương gỗ có một vài loại có thể tạo nên một loại hương riêng trong hỗn hợp nước hoa: gỗ trầm hương, thực chất là một chất tiết ra của cây trầm hương để chống lại nấm gây bệnh, mùi hương của chúng thật phong phú và phức tạp vì trong đó có lẫn hương quả hạch, gỗ, hương nồng và thậm chí có cả mùi của long não. Hương gỗ thông và cây tùng lại gợi cho chúng ta cảm giác của một mùa trong năm.
Hương gỗ thường được chưng cất và chiết xuất tự nhiên, một số khác buộc phải dùng phương pháp tổng hợp nhân tạo trong các phòng thí nghiệm. Có 1 số loại cỏ có mùi hương đặc trưng và được xếp vào nhóm này như: cỏ hương bài, hoắc hương.Trên thực tế hầu hết các chai nước hoa nam đều có thành phần cấu tạo là hương gỗ, trong đó cũng có 1 vài dòng nước hoa nữ cũng sử dụng chúng.
Rêu bao gồm các loài thực vật ký sinh trên thân cây, như rêu sồi và các loài rêu khác chính vì vậy nhóm hương rêu được coi là một nhóm hương phụ. Vì độ khan hiếm và mùi hương của rêu nên không thể tái tạo bằng các nguyên liệu tự nhiên khác được, tuy nhiên đã có nhiều nỗ lực cố gằng trong ngành nước hoa để tạo ra các phân tử tỏa hương có mùi giống với rêu để cải thiện điều đó
Hương rêu rất được ưa chuộng khi sử dụng làm hương nền cho các hương chypre và fougere. Vì Rêu thường tạo ra một mùi hắc và đắng, với một mùi hương tự nhiên, bí ẩn, gợi lên hình ảnh lớp phủ của một khu rừng vào mùa thu.
Ảnh minh họa một vài hương gỗ và hương rêu:
7. Nhóm mùi hương tự nhiên và tổng hợp:
Đó là các loại nguyên liệu được tổng hợp trong phòng thí nghiệm hoặc các loại mùi hương được tả là mang hương phấn, đất, và một số hương lạ mà có thể sử dụng trong nước hoa
Mùi tổng hợp hương hoa tươi thêm vào cảm giác gió mát lạnh và hương hoa như hoa nhà, hồng, iris, và linh lan. Nhờ vào những đặc tính này an-đê-hít béo được dùng trong nhiều hỗn hợp nước hoa. Chúng cũng được cho vào xà phòng và bột giặt để tạo cảm giác chanh tươi mát.
Hoặc các mùi tổng hợp hương hoa xanh tự nhiên tạo một mùi hương sắc cho nước hoa và tạo cảm giác không gian bên ngoài.
Ảnh minh họa một số hương:
Hương An-đê-hít
Muối
Nước biển
Cát
Nước
Đất sét
Cồn đất
Hương Calone
Nhôm
Đá cuội
Hương kim loại
Đá phiến
Đó là các loại nguyên liệu thô nằm trong nhựa cây và nhựa thơm bao gồm những nguyên liệu cổ nhất của ngành công nghiệp nước hoa, thường là thành phần cơ bản của các dòng nước hoa Phương Đông. Chúng được phân vào các dạng mùi khác nhau tùy thuộc vào hương thơm mà chúng sở hữu.
Những nguyên liệu, thành phần có mùi nhựa thơm mềm bao gồm vani, an tức hương, nhựa thơm Peru, nhựa thơm Tolu (gần giống như nhựa thơm Peru nhưng ngọt ngào và tươi mát hơn). Mang hương thơm nhẹ nhàng. Thêm vào đó trong cùng một thời điểm chúng sẽ nhẹ nhàng lan tỏa và có được những đặc tính riêng. Chúng cô định các loại hoa giúp chúng lưu hương lâu hơn, và nhờ vào đặc tính của chúng khi sử dụng dưới lượng lớn, chúng sản xuất ra một dạng hương bán phương Đông hoặc hương hoa.
Một số nguyên liệu có thành phần nhựa cây thơm như hổ phách, trầm hương/nhũ hương, nhựa thơm myrrh, dầu trám, bồ đề. Những chất này sâu hơn bởi vì chúng xuất phát từ vỏ cây nên còn gọi lạ nhựa nước mắt, chúng có mùi hương gỗ rất đặc trưng.
Ảnh minh họa một số nhựa thơm, nhựa cây:
Một dược
Bồ đề
Nhang (Hương)
An tức hương
Nhựa thơm Canada
Nhựa thơm
Nhựa thơm Peru
Hương trầm
Nhựa thơm Myrrh
Hương nhựa cây
Dấu trám
Nhựa thơm Copahu
Nghe có vẻ lạ nhưng các loại gia vị nhà bếp lại là những nguyên liệu mang mùi hương khá quen thuộc trong nước hoa nhờ vào sự có mặt khá lâu đời của chúng trong thực phẩm. Một số đặt được vị trí khá quan trọng trong nhà bếp, như: quế, tiêu, đinh hương, ngò thơm và gừng. Một khó gia vị khác rất hiếm gặp như: nghệ tây, me, thi là Ba Tư và tiêu hồng. Đa phần các loại gia vị được sử dụng ở dạng khô, nhưng có một số loài thảo mộc có vị đắng, như rau kinh giới, có thể dùng ở dạng tươi hoặc dạng phơi khô.
Nhóm hương gia vị thường được mô tả là tỏa hương nồng nàn trong một thời gian ngắn, hoặc là tỏa hương nhẹ nhàng và tạo ra một cảm giác mát lạnh trong một thời gian dài. Như cây ngò thơm, thì là Ba Tư và bạch đậu khấu.
Ảnh minh họa một số gia vị:
Nghệ tây
Nhục đậu khấu
Cây bã đậu
Đinh hương
Hương Wasabi (Mù tạc Nhật)
Gừng
Bạch đậu khấu
Ngò thơm
Quế
Đậu Tonka
Hương Va ni
Cây riềng nếp
Những loại nước hoa thuộc nhóm mùi hương thực phẩm phần lớn được xây dựng dựa vào hương vanilla, làm ta liên tưởng đến mùi hương của các món ăn, đặc biệt là món ăn ngọt và món tráng miệng; từ đơn giản như chocolate, kem tươi và mùi caramel đến các công thức nấu ăn phức tạp hoặc lạ hơn như bánh macaroons, crème brulee, và phổ biến hơn là cupcakes và Chewy nougat.
Thành công của nước hoa "thực phẩm" đầu tiên là Angel, ra mắt vào năm 1992, mùi hương được sản xuất tạo dựa vào hương caramel và chocolate thông qua việc sử dụng ethyl maltol (hương thơm của kẹo bông / đường caramel), hoắc hương tự nhiên (có khía cạnh như ca cao) cùng với ethyl vanillin công nghiệp. Mặc dù một số nguyên liệu tự nhiên đã có sẵn vị thực phẩm hay ngọt, nhưng đại đa số những thành phần được tạo ra bằng cách nhân tạo.
Phần lớn nhóm nguyên liệu mùi hương thực phẩm được sử dụng trong nước hoa nữ tính, vì có thể dễ dàng sử dụng những hương ngọt, tuy nhiên hương thực phẩm cũng được sử dụng trong mùi hương nam hoặc cho cả hai giới.
Nhóm hương thực phẩm ngọt mang lại sự sảng khoái và trẻ trung, với một cảm giác như chạm nhẹ vào vị giác, và dẫn thẳng lên mũi, ta có thể cảm nhận được một sự kết hợp hài hòa của hương và vị. Chính điều đó đã làm cho chúng ta thấy một cách sử dụng nước hoa hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn, nhất là khi được sử dụng bởi một nghệ nhân nước hoa lành nghề, khi đó họ có thể vận dụng chúng để tạo ra mùi hương ngày càng phức tạp.
Ảnh minh họa một số hương thực phẩm ngọt:
Sô cô la đen
Sô cô la trắng
Đường thắng
Kẹo nhân hạt
Đường
Bánh hạnh nhân
Kẹo dẻo Marshmallow
Kẹo bông gòn
Bắp rang
Mứt đông
Kẹo
Bánh sừng bò
11. Nhóm mùi hương hoa trắng:
Hương hoa trắng là một nhóm phụ của nhóm hương hoa cỏ, nhưng xứng đáng được xếp loại nhóm hương riêng. Các loài hoa trắng như hoa cam, hoa nhài, hoa dành dành, huệ, đại.
Ngoài ra hoa kim ngân có màu vàng, nhưng vì mùi hương của chúng khá giống với các loài hoa trắng (đặc biệt là hoa mẫu đơn, mùi hương ngọt nồng nàn của hai loài hoa này khá giống nhau) nên cũng được xếp vào nhóm hương hoa trắng.
Và ngược lại hoa Linh Lan tuy có màu trắng nhưng lại được xếp vào nhóm hương hoa cỏ -xanh tự nhiên, vì chúng thiếu những đặc trưng của loài hoa trắng.
Các loài hoa trắng sở hữu một hương thơm hấp dẫn, tươi mới, phong phú, và thực sự làm say đắm lòng người. Chúng là biểu tượng cho sự nữ tính, thuần khiết đến trong trẻo.
Ảnh minh họa một số hương hoa trắng:
Hoa nhài
Hoa cam
Hoa sơn chi
Hoa huệ trắng
Hoa kim ngân
Hoa lài trâu
Hoa Boronia
Hoa Tiare
Hoa đại
Hoa huệ
Hoa Melati
Hoa tuệ trắng
Nhóm hương gỗ thường được các nhà thiết kế nước hoa tài ba sử dụng làm lớp hương dưới và củng cố các yếu tố khác tùy vào thành phần khứu giác có trong nước hoa. Một số ít các hương gỗ có thể dùng trong lớp hương đầu và giữa, điển hình là gỗ câm lai.
Hương gỗ thay đổi theo từng loại cây, một số loài gỗ có hương như mùi hắc ín và phenolic, như gỗ guaiac. Loại khác lại mộc mạc hơn và khá giống với mùi của một hộp bút chì mới, như gỗ tuyết tùng. Lại có những loại hương gỗ mịn màng, mềm mại, mang mùi béo của sữa, điển hình là gỗ đàn hương.
Trong nhóm hương gỗ có một vài loại có thể tạo nên một loại hương riêng trong hỗn hợp nước hoa: gỗ trầm hương, thực chất là một chất tiết ra của cây trầm hương để chống lại nấm gây bệnh, mùi hương của chúng thật phong phú và phức tạp vì trong đó có lẫn hương quả hạch, gỗ, hương nồng và thậm chí có cả mùi của long não. Hương gỗ thông và cây tùng lại gợi cho chúng ta cảm giác của một mùa trong năm.
Hương gỗ thường được chưng cất và chiết xuất tự nhiên, một số khác buộc phải dùng phương pháp tổng hợp nhân tạo trong các phòng thí nghiệm. Có 1 số loại cỏ có mùi hương đặc trưng và được xếp vào nhóm này như: cỏ hương bài, hoắc hương.Trên thực tế hầu hết các chai nước hoa nam đều có thành phần cấu tạo là hương gỗ, trong đó cũng có 1 vài dòng nước hoa nữ cũng sử dụng chúng.
Rêu bao gồm các loài thực vật ký sinh trên thân cây, như rêu sồi và các loài rêu khác chính vì vậy nhóm hương rêu được coi là một nhóm hương phụ. Vì độ khan hiếm và mùi hương của rêu nên không thể tái tạo bằng các nguyên liệu tự nhiên khác được, tuy nhiên đã có nhiều nỗ lực cố gằng trong ngành nước hoa để tạo ra các phân tử tỏa hương có mùi giống với rêu để cải thiện điều đó
Hương rêu rất được ưa chuộng khi sử dụng làm hương nền cho các hương chypre và fougere. Vì Rêu thường tạo ra một mùi hắc và đắng, với một mùi hương tự nhiên, bí ẩn, gợi lên hình ảnh lớp phủ của một khu rừng vào mùa thu.
Ảnh minh họa một vài hương gỗ và hương rêu:
Cỏ hương bài
Gỗ đàn hương
Cây hoắc hương
Rêu sồi
Gỗ tuyết tùng
Tre
Cây Hông
Gỗ trầm hương
Cây khuynh diệp
Cây bách
Cây thông
Cây tùng
Giấy cói
Cây Ô liu
Cây táo
Cây phong
Cây mận
Cây sồi
Cây hạnh nhân
Cây gỗ mun
Cây hoàng dương
Cây xiêm
